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下面附上一則新聞讓大家了解時事
日本「擺盤魔法師」 巧手下料理變藝術品
日本連鎖飯店集團「星野東京」主廚，在料理界有「擺盤魔法師」封號，他的代表作叫做「五味」，從前菜到甜點宛如藝術品創作，現在有一名菜鳥廚師跟在他身邊拜師學藝，就為了學到這項獨門絕活。
他是日本料理界「擺盤魔法師」濱田統之，2013年曾在有「料理界奧運」之稱的法國世界烹飪大賽中摘下銅牌，而他現在的身分，是日本連鎖高檔飯店，星野集團分店「星野東京」的主廚，巧手擺出一道道宛如藝術作品的擺盤。
「星野東京」主廚濱田統之：「因為擺盤是必須，直接用一招吸睛的事，說會讓顧客當下定生死也不為過。」
主廚招牌擺盤代表作，就屬這道「五味」，從前菜、湯品、主菜、甜點，一共有五道料理，全放在圓形器皿上，是主廚的嘔心瀝血之作。
「星野東京」主廚濱田統之：「能擺出這五道覺得很有意思最新CP值超高，如果過了一段時間，還會被說很有趣的話，那才是最棒的。」
20歲的原野修輔，進入「星野東京」第二年，把握絕佳機會在大師級主廚身邊拜師學藝。距離試吃會還有三天時間，一行人跟著主廚來到新潟山區尋找山菜。
「星野東京」廚師原野修輔：「完全沒有苦味，非常新鮮，這個好吃，這個是山裡的寶藏，哈哈。」
之後帶著山裡的野菜回到飯店。
「星野東京」主廚濱田統之：「這是山產『九眼獨活』，這是『醃九眼獨活』喔。」
主廚展現獨門絕活，進行華麗擺盤。
「星野東京」主廚濱田統之：「山裡的風景進入腦海裡，對我而言因為是山菜，總覺得一定得像這樣擺盤。」
山裡的風景，透過主廚巧手，變成了餐桌上的美景佳肴，讓人驚呼讚嘆。
「星野東京」廚師原野修輔：「是另一個次元，別的次元。」
決勝負時刻前夕，弟子使出渾身解數。
廚師原野修輔vs.廚師：「可以品嘗出是淺蔥。(是嗎？好吃！) 真的好吃。」
這五道山菜放在絕美圓盤上，底下還有古色古香的木製長條，山菜宛如在森林裡重生，這道自信之作，外觀讓主廚們點頭滿意，至於味道。
「星野東京」主廚濱田統之：「有些許香芹，掉進了麵包屑周圍，這樣已經很厲害了，修正這個地方，然後如果能展現更多，『九眼獨活』的綠意的話，就會更棒了。」
料理界菜鳥初試啼聲還得再多加努力精進，這條廚師之路，未來肯定還有更多試煉和挑戰。
海峽盃帆船賽復辦 6月中登場
（中央社澎湖縣12日電）中華民國帆船協會理事長陳雙全今天指出，停辦3年的海峽盃帆船賽將於6月16日起在中國大陸廈門與澎湖海域舉行，屆時預估至少有近60艘帆船、500多人參賽。
身兼中華民國帆船協會理事長的澎湖縣議會副議長陳雙全表示，農曆年前再赴中國大陸廈門與中國帆船帆板運動協會副秘書長蘇科、廈門市體育局等進行最後確認，讓停辦3年的海峽盃帆船賽將在今年6月中旬恢復舉行。
他說，海峽盃帆船賽未來每年都會舉辦，且還有高達新台幣50萬元的優勝獎金，未來單數年將在澎湖進行，偶數年將移至台灣本島舉行。
陳雙全表示，今年的海峽盃帆船賽，將自6月16日起在廈門及澎湖海域舉行，初估中國大陸方面有30至40艘、台灣有20艘左右帆船參賽，賽事包括廈門至澎湖85海浬的長途賽、澎湖灣繞標賽、澎湖南海繞島賽等3大賽事，其中廈門至澎湖長途賽，賽程預計要8至12個小時。
陳雙全指出，風箏浪板將列入2024年奧運正式比賽項目，今年風箏浪板比賽，也將在廈門、金門與澎湖三地舉行，未來將邀請中國大陸教練到澎湖訓練選手，加強澎湖選手競賽技巧，擴大賽事交流，搶攻2024年的奧運門票，為台灣培訓奧運獎牌選手。（編輯：戴光育）1080212
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